丁香韭菜盒子散文

喜欢吃韭菜盒子由来已久了，这阵子因为忙一直没怎么做，这几天突然特别想吃，正好家里还有一把韭菜，洗洗控干、和面、切韭菜、和馅、做盒子，烙熟，美美的吃了一顿，方觉心满意足。

其实韭菜盒子在我们日常生活中是再普通不过的面食，烙好的盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，色泽美观不说，吃着更是鲜嫩清香。乾隆年间，袁枚所作的《隋园食单》就介绍了制作韭菜盒子的方法。香、嫩、鲜、滑的韭菜历来为人们青睐，相传，杜甫曾经到一位“昔别君未婚”的正八处士家去吃韭菜，留下了“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的诗句脍炙人口。韭菜以春天的头刀或二刀韭菜最为美味，因为全家都爱吃，所以园子里每年都有两畦韭菜，每到春天，绿莹莹的，葱葱郁郁，看着就喜人儿，割上一把新鲜的韭菜，做韭菜盒子，美极了，给个神仙都不换。

上学那会住校，一个月回来一次，每次回来妈妈都要做韭菜盒子，韭菜是很随和的东西，愿意放肉就放肉，愿意放鸡蛋就放鸡蛋，愿意放虾米就放虾米，韭菜不说话，也不介意，和谁搭配都相得益彰。那时候的韭菜盒子满满的是爱的味道。后来成家还是喜欢吃韭菜盒子，每次出门，闻到韭菜盒子的味道都要买上几个，记得老公第一次带我吃自助餐，我禁不住韭菜盒子的诱惑，夹了好几个在盘子里，老公就笑话，说来这吃韭菜盒子，钱都白花了，话虽如此，可就是对韭菜盒子情有独钟，任谁也改变不了。

尘世行走这么多年，总会有一样事物来承载我们的记忆，或许这吃韭菜盒子的快意，就是我最好的怀想，虽平平无奇，于我是香喷喷的极品，也是一段奋斗时光的见证。我自己数不清做过多少韭菜盒子，也数不清有多少人吃过我的韭菜盒子，可是关于韭菜盒子的记忆却总是无法忘怀，历久弥新。每次吃着它都有一种不可名状的感觉随着韭香升腾，或许是生命中那些隐曲心衷总是缠绕心头，丝丝缕缕，挥之不去。

那曾经岁月里似乎微不足道的点点滴滴，竟是我人生美好的花絮，在光影斑驳的时光里蓬勃茂盛。经商多年，我从来没认为自己是个商人，潜意识里现在所经营的店铺和我当年卖韭菜盒子的小推车没有什么不同，反而那时的自己更加真实生动。结婚后，斜对面就是学校，每天中午，看着学校门口像市场一样热闹，卖雪糕冷饮的，卖包子馒头的，卖食品文具的，应有尽有，看着孩子们进进出出，小贩们谈笑风生，我的心也活了，也想卖点什么，可是，卖什么呢？想来想去，自己爱吃韭菜盒子，就做韭菜盒子卖吧，轻车熟路，说干就干，买袋面，买桶油，买几斤韭菜就开张，心里盘算着，卖不了的话，剩下就自己吃，不行就干别的，船小好掉头吗？就这样头一天去学校卖，心里忐忑不安，直打鼓，没做过小买卖，有天生的羞涩，不好意思吆喝，好在婆婆帮忙。等到中午放学，孩子们鱼贯而出，韭菜盒子的香气四溢，弥漫开来，孩子们蜂拥而上，没用几分钟，一抢而空，没买到的孩子还在那徘徊懊悔，初战告捷，大大出乎意料，那时候心里那个美啊，这可是第一次做买卖挣钱啊。晚上，我坐在灯下数钱，虽然基本都是一元、五角的钢镚，可是听着它们撞击发出的叮叮当当的清脆的响声，感觉是无比的悦耳动听，犹如天籁。踏踏实实的幸福感包围着我，甜甜的，久不散去。

后来，我用家里闲置的房子开了小吃部，不光做韭菜盒子，也做盒饭、包、馒头、炒面、冷面、馄饨，我做的东西量大、实惠，价格又便宜，很受孩子们欢迎，每天看着孩子们出了校门，一阵风似地跑进我的小店，我便心花怒放，他们满意的笑容，是对我最大的认可和肯定，虽然每天都累得精疲力尽，但是那段时光却是从未有过的充实快乐，日子在韭菜盒子的香气里游走，定格成一段真实的回忆，给过我幸福，也给过我疼痛，却是一种累积，让我的青春岁月在磨砺中成长，丰满，发酵成一种力量。时至今日，我还常常到学校门口走走，追寻我汗水曾经流淌过的足迹。

喜欢韭菜盒子，连同那些与韭菜盒子有关的日子，没有荡人心魄的故事，亦没有曲折离奇的情节，只是一个小人物普通的但不卑微的经历，它让我浮想联翩，甚至热泪盈眶，追忆似水年华，回首生命的来路，让我时刻感知心在热烈的跳着，自己是如此真实努力地活过，在漫长的水与火的人生淬炼中，我始终从容。

共 1649 字 1 页 转到页 【编者按】韭菜盒子你吃过么？我可能没有吃过，韭菜炒鸡蛋确是很喜欢吃。这是一篇关于一道家常食物的记忆，读着让人很饿。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，“春天的头刀或二刀韭菜最为美味。”“日子在韭菜盒子的香气里游走，定格成一段真实的回忆，给过我幸福……”，“烙好的盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，色泽美观不说，吃着更是鲜嫩清香。”关于食物的文字总能打动人的胃，饥饿起读者的心。作者觉着满足，读者呢，觉着饿。不地道的作者，但地道的文字。。不足的地方是，应该附张图片。【丁香：秦戈尔】

1楼文友： 15: 5:02 在 韭菜盒子 里不仅储存着韭菜盒子的香气，馅心的脆嫩。更包裹着作者对家乡，对父母亲人，对童年回忆的浓浓情感。追忆似水年华，回首生命过住。使人从韭菜飘香中，感知心的热烈跳动，无论环境发生任何变迁，不变的是对家乡亲人的切切思念。不错！喜欢。期待更多佳作欣赏。 福往者福来，善行者善至。勿作恶，心怀善念处世界，半夜不怕鬼叫门，善哉善哉……

2楼文友： 08: 6:56 赏学雨遥妹妹佳作！韭菜盒子真的很好吃！近二年来身体状况不好，对什么都过敏，看见雨遥的韭菜盒子，都馋得不得了了！呵呵！问好雨遥！

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