缓缓倒入面盆中计划

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食材明细

主料 面粉 300克 肥肉 50克

辅料 大葱 1根 酵母 适量 盐 适量 五香粉 3克 米酒 3克

五香口味烙工艺数小时耗时普通难度

家乡葱花油饼的做法步骤

1

备食材。

2

酵母用温水化开，缓缓倒入面盆中，搅拌成雪花状。

3

揉成软硬适中的面团。

4

肥肉入锅，慢慢炼成油，注意不要炼过了。

5

葱切成葱花，放入碗中，放五香粉、油渣。

6

放米酒拌匀。

7

发好的面团。

8

将面团放到案板上，揉光揉匀。

9

将面擀成椭圆形的片。刷炼好的大油、撒入盐、拌好的葱花，抹匀。

10

从一侧卷起。

11

两端向中间集中。

12

立起，用手按平。

13

擀成饼。

跌幅较上月扩大0.3个百分点 14

平锅入少量油，烧热，将饼放入锅中，中小火烙制（期间可多翻几次面，使其受热均匀）。

15

饼成熟。

小窍门

用肥肉炼油，最好欠一些。米酒应少放

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