咱当妈的备上材料就给家人做了一份炸猪排呢

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“小子说想吃炸猪排了，咱当妈的备上材料就给家人做了一份炸猪排。虽说这油炸的食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做这一份炸猪排的时候，我还调了一个简单的咖喱时蔬汁，淋在上面配上饭，哇，十分的有味哦。送上先朋友们喜欢也可以参考一下哦。”

CPI上涨主力依然是食品类价格涨幅——9月 食材明细

主料 瘦猪肉 500克

辅料 青豆 适量 胡萝卜 适量 香豆干 适量 咖喱酱 适量 米饭 适量 生粉 适量 鸡蛋 适量

咖喱口味炸工艺三刻钟耗时简单难度

咖喱时蔬猪排的做法步骤

1

备好如图所用材料。

2

将猪肉片好，再备好肉锤。

3

拍至猪肉松散。

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再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。

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再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。

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猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。

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热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。

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煎至双面酥黄即可。

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另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。

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锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。

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煮至熟透后，再加入咖喱酱。

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最后加适量细盐调味。

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将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。

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也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。

小窍门

油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。

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