还有他家奶奶去摘来的香椿

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“孩子的干爹带来了一大篮子的鸭蛋，还有他家奶奶去摘来的香椿。哇上周我就吃了几天的香椿，那味儿真是太美啦。快快的用这土土的鸭蛋来配了香椿，再加一点面粉煎了蛋饼，早上用它来配米粥真是幸福感爆满哦。”

食材明细

主料 鸭蛋 3个 香椿 100克 低粉 100克

辅料 清水 1碗 细盐 1小匙 色拉油 适量

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度

香椿鸭蛋饼的做法步骤

1

备好所用食材。

2

将香椿下锅用开水焯烫一下备用。

3

再将焯烫好的香椿改刀，加入鸭蛋。

4

拌至融合后，加入适量的清水及面粉。

5

拌至无干粉状，面糊显流动状的薄糊状，再加入适量的虾皮及细盐调味。

6

锅里刷一层薄油，将面糊加至在里面摊至平整。

7

煎烙至双面熟透即可。

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这样子一份十分快手又鲜香的香椿鸭蛋饼就完成了。

小窍门

用固定的汤勺来盛面糊，那样子就可以摊出均匀厚薄的面饼了。

火候不要太大，要注意按实际大小火换着来。

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