红枣也是能量小吃了

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“每到下午3、4点，肚子总是饿~~~~同事也是各种饿~~

为了能够保持良好的精力，注意力等等~~下午茶是免不了的~~

为此~~我特意做了这款【低脂红枣饼】~~

原因嘛，自然是我和同事都怕胖~~~所以就希望做款低脂的下午茶吃吃~~~

同事原本是不吃下午茶的，但听我说可以做低脂的~~就立马嘴馋了~~

这道【低脂红枣饼】用到了红枣。红枣也是能量小吃， 维生素含量非常高，有\"天然维生素丸\"的美誉，具有滋阴补阳，补血的功效~~~比起巧克力来说，红枣更营养也更低脂，吃起来没负担~~~O(∩_∩)O~

午后，一杯咖啡，三四块【低脂红枣饼】~~既优雅精致又低脂营养~~~补充能量，就来份【低脂红枣饼】吧~~”

食材明细

主料 蛋糕粉 90g 鸡蛋 1个 红糖 60g 红枣 135g 水 135g 黄油 30g

辅料 小苏打 2.5毫升

甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度

低脂红枣饼的做法步骤

1

备好食材：蛋糕粉，鸡蛋，干红枣，红糖，黄油，小苏打；

2

红枣洗净后，用厨房剪刀去掉红枣核；

3

再用刀具将红枣尽量切碎，放进奶锅里，再倒入清水煮至水开；

4

放入小苏打搅拌均匀；

5

再放入黄油，搅拌至黄油融化；

6

放入红糖，搅拌至红糖溶化；

7

这是做好的红枣泥；

8

蛋糕粉过筛；

9

蛋糕粉同红枣泥混合；

10

放入提前打散的鸡蛋，用刮刀从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌；观察面糊完全湿润了即可停止搅拌；

11

将面糊倒入模具，由于是做小饼，面糊装入模具3分满即可；

12

烤箱上下火180度预热；

13

模具放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；

应本着 风物长宜放眼量 的态度 14

用牙签扎入红枣饼中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示红枣饼烤好了。

小窍门

1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；2、黄油可用玉米油代替；3、用玛芬模具做饼干，饼干会口感比较软，介于蛋糕和饼干之间；

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